Công thức làm sữa chua thơm ngon - sánh mịn tại nhà với men làm sữa chua Yogurtmet

Sức Khỏe Gia Đình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sữa chua cực kì thơm ngon và đơn giản dễ làm tại nhà nhé!

Chuẩn bị:

- 1 gói men 3g

- 1 lít sữa tươi

- hũ đựng sữa chua

Cách làm:

Tiệt trùng dụng cụ vệ sinh sạch sẽ và để nguội.

Tỉ lệ làm sữa chua: 3g/gói men với 1 lít sữa tươi.
+ Đun nóng sữa tươi tới 82 độ C rồi để mát xuống 23-25 độ C.

+ Hòa tan men vào một lượng nhỏ sữa đã làm mát, rồi cho lại hỗn hợp này vào lượng sữa còn lại và khuấy đều.

+ Cho sữa đã cấy men vào hộp kín nhỏ đạy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng cho tới khi sữa chua đông lại (khoảng 9-10 giờ với men Probiotic & 24h với men Kefir ).

+ Để tủ mát trong vòng 8g để dừng quá trình lên men.

Tips:

- Nên lựa chọn sữa tươi nhiều dinh dưỡng để làm như sữa tươi Black Forest Milk (protein > 3.4%) 

- Có thể thêm đường hoặc sữa đặc để tạo ngọt tùy theo khẩu vị

Link video hướng dẫn: https://www.youtube.com/watch?v=dIMWykWbSSc