Công thức bánh quy bơ dễ làm tại nhà

Sức Khỏe Gia Đình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh quy bơ ngon tại nhà, đơn giản.

Bánh quy bơ rất hợp với mua đông, mùa gần tết, cũng có thể là món ăn vặt quanh năm nhé.

Nguyên liệu:

100g bơ ghee để lạnh hoặc bơ lạt để lạnh

100g đường mía hữu cơ Thái Lan

50g trứng (tương đương 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ)

3g bột nở

220g bột mì

100g bột hạnh nhân

3g muối

Có thể thêm chút vani cho thơm hoặc không

Cách làm:

B1: Trộn đều bột mì và bột hạnh nhân. Trộn đều tiếp hỗn hợp bột với bột nở và muối.

B2: Đánh bông bơ và đường cho quyện đều. Thêm trứng vào và đánh bông tiếp.

B3: Cho từ từ hỗn hợp bột khô vào tô bơ trứng. Đánh đều cho quyện đều hỗn hợp.

Nghỉ 30ph ở nhiệt độ phòng nếu trời lạnh (mùa hè để nghỉ trong tủ lạnh).

B4: Tạo hình

B5: Nướng 170-180 độ C trong khoảng 12-15 phút. Sấy thêm ở 90 độ C trong 20 phút cho bánh khô hẳn.

Bảo quản trong lọ kín dể dùng dần.

Nguồn: Nguyễn Thu Hương