Hộp 6 gói, mỗi gói 3g. Hãng: Yógourment.

 Thành phần

Các chủng lợi khuẩn hoạt động lên men: B.longum, L.rhamnosus, L.casei,  L.helveticus, L.bulgaricus, S.thermophilus và maltodextrin. Sản phẩm không chứa chất bảo quản và không chứa gluten.

Tỉ lệ lợi khuẩn ở bột men làm sữa chua probiotic là >=8.5 tỉ lợi khuẩn/ 1g. 

Giá trị dinh dưỡng

Sữa chua từ Probiotic là một thực phẩm lên men nhờ vi khuẩn rất có lợi cho sức khỏe. Sữa chua có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu.

Các chủng lợi khuẩn trong Probiotic Yogurt có thể sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi, mẹ có thể làm cho bé trong thời kì ăn dặm. Bên cạnh đó có chứa chủng men ngừa tiêu chảy giúp hỗ trợ phục hồi đường tiêu hóa cho trẻ khi bị tiêu chảy.

Cách làm sữa chua với Men Probiotic Yogurt

• Tiệt trùng dụng cụ vệ sinh sạch sẽ và để nguội. Tỉ lệ làm sữa chua: 3g/gói men với 1 lít sữa tươi.

  + Đun nóng sữa tươi tới 82 độ C rồi để mát xuống 23-25 độ C.

  + Hòa tan men vào một lượng nhỏ sữa đã làm mát, rồi cho lại hỗn hợp này vào lượng sữa còn lại và khuấy đều.

  + Ủ trong khoảng 9-10 giờ hoặc cho tới khi sữa chua tạo thành dạng cứng.

  +  Để tủ mát trong vòng 8g để dừng quá trình lên men.

  + Có thể tạo ngọt bằng đường, sữa đặc có đường.

Bảo quản

Bảo quản men làm sữa chua tốt nhất là ở nhiệt độ 0-4 độ C, nhiệt độ dưới 22 độ C vẫn ổn nhưng men không để lâu được như nhiệt độ tối ưu. Cũng có thể bảo quản được ở trong tủ cấp đông nhiệt nhỏ hơn 0 độ C

Lưu ý

Những thất bại mà khách hàng gặp phải chia ra làm 2 yếu tố cơ bản.
1. Nhiệt độ cao quá. Thường mọi người hay tiệt trùng dụng cụ, tiệt trùng sữa, hay ủ ấm trong nhiệt độ ấm, nhưng không xác định được chính xác bao nhiêu độ C. Khi không xác định được ấm đó là bao nhiêu độ dễ làm chế con men. Tốt nhất bạn làm trong khoảng 23-25 Độ C là tốt nhất tức nhiệt độ phòng của bạn.

2. Thời gian ủ chưa đạt. Thường thời tiết lạnh có thể ủ kéo dài hơn so với khuyến cao trên nhãn. Vì thế bạn cần để thêm, hoặc kiếm nơi ấm áp hơn để ủ là tốt nhất. Sữa chua nếu chưa đông tụ cũng vẫn thơm và bạn vẫn có thể sử dụng được, thậm chí lấy gây men tiếp.

Hạn sử dụng: 7.2023