Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn cao nhất của bộ nông nghiệp Hoa Kỳ USDA organic, EU Organic.

Xuất xứ: Peru

Khối lượng: 1kg

Diêm mạch trắng hữu cơ hiệu Aztec Organics được trồng ở vùng cao nguyên Andean địa điểm lý tưởng làm cho những hạt ngũ cốc nhỏ này giàu protein và hương vị tuyệt vời. Chúng cũng là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, phốt pho, magiê, sắt và canxi.

Chất dinh dưỡng chính trong hạt diêm mạch:

• Cung cấp nguồn carbohydrate với chỉ số đường huyết thấp (53)
• Không chứa gluten
• Chứa gấp đôi lượng chất xơ so với các loại ngũ cốc khác, nhiều chất xơ hơn so với gạo lứt và ngô vàng
• Cung cấp dồi dào chất chống oxi hóa như: Flavonoid (nồng độ của flavonoid trong diêm mạch lớn hơn nồng độ của chúng trong các loại quả mọng có hàm lượng flavonoid cao như nam việt quất,…)
• Chứa đa dạng khoáng chất như: magie, sắt, canxi, kẽm,…

Lợi ích: 

• Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
• Dễ tiêu hóa, an toàn cho người bị dị ứng với gluten hoặc mắc hội chứng celiac
• Hoàn hảo trong thực đơn dành cho người ăn chay, tốt cho bệnh nhân ung thư,…
• Phòng ngừa các bệnh ung thư, chậm quá trình lão hóa,…

Hướng dẫn sử dụng:

Hạt quinoa có thể được sử dụng một cách đa dạng như hạt gạo hay mì : để cho vào súp, salad hay làm món chính cho một bữa ăn không động vật (thuần chay), làm bánh.

Trước khi nấu, dùng giá vo quinoa dưới vòi nước, dùng tay khuấy để làm sạch, rồi nhấc ra để ráo.
Cách nấu hạt quinoa về cơ bản hơi giống cách nấu cơm. Có thể nấu trên bếp, bằng lò vi sóng hoặc bằng nồi cơm điện:
• Nấu trên bếp: Cho nước và quinoa vào nồi, tỷ lệ 1 phần quinoa - 2 phần nước, đậy vung rồi đun sôi. (Không nấu bằng nước sôi). Sau đó, mở vung, đun lửa vừa trong vòng từ 15 phút cho đến khi cạn hết nước. Khi nấu xong, bắc ra khỏi bếp, mở vung, để ngâm quinoa thêm 10 phút. (Nếu sau khi nấu xong mà không mở vung, quinoa sẽ bị ướt và dính)
• Nầu bằng lò vi sóng: Cho 2 phần nước và 1 phần quinoa vào bát (loại dùng cho vào lò vi sóng được), đậy lại rồi quay trong 3 phút. Lấy ra đảo lên rồi để ngâm trong 5 phút. Sau đó, cho lại vào lò vi sóng quay trong 3-5 phút, lấy ra trộn lên vào để trong 2 phút là được. Quinoa phải ngấm hết nước.
• Bằng nồi cơm điện: cho 1 phần quinoa với 1,5- 2 phần nước rồi nấu như chỉ dẫn của nồi.